商用廚房設備的清潔

沈陽商用廚房設備每當大掃除的時間來臨，大型廚房清潔都是重中之重，由于每天的烹飪都會導致大量油煙的產生，加上食材的散落，來往人員留下的痕跡，大型廚房的衛生問題往往比較多，想要清潔干凈也不是一件容易的事情。

大型廚房清潔怎么做？大型廚房的清潔應該有計劃的進行，例如先清潔哪個部分，再清潔哪個部分，如果不提前進行計劃，沒有正確的清潔順序，就有可能導致剛剛清潔好的區域因為后續的清潔工作而再次污染，增加了不少工作量。大型廚房的清潔難點主要包括瓷磚、抽油煙機以及煤氣灶，尤其是煤氣灶區域的瓷磚。

常年經受油煙的熏烤，很容易沾上又厚又重的油污，它的清潔有小技巧，可以先拿一些紙巾在需要清潔的瓷磚表面，然后噴上數量清潔劑，這種做法不僅能夠讓油污輕松脫離瓷磚表面，而且不會讓清潔劑和油污滴落地面，形成二次污染。抽油煙機毫無疑問是大型廚房中很難清潔的一個部分，它里外都有油污，而且有不少非常頑固的油污，清潔抽油煙機需要先倒出油盒中的油污，然后將其浸泡在溫度適中的肥皂水中，油污越頑固，浸泡的時間越長，再用百潔布擦洗干凈。

煤氣灶的清潔難度在大型廚房清潔中也排名靠前，一般建議人們在做完飯之后立刻清洗，這樣煤氣灶表面的溫度還比較高，清洗油污更加輕松。除此之外，廚房清潔還包括鍋盆器皿，刀具以及冰箱等部分，但是這些部分的清潔相對比較輕松，用溫肥皂水就可以解決。

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